segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

SUBSTITUIÇÃO DE INGREDIENTES: RECEITAS SAUDÁVEIS COM MUITO SABOR

INGREDIENTES MAIS SAUDÁVEIS: SUBSTITUIÇÃO Na culinária atual, temos muitas opções para substituir ingredientes nas preparações. Diabéticos, hipertensos e pessoas com excesso de peso podem saborear pratos com muito sabor, sem deixar de cuidar da saúde. Segue lista dos ingredientes mais comuns para este fim: INGREDIENTES e seus substitutos : gorduras em bolos por iogurte natural: mel por calda de suco de laranja com adoçante para forno e fogão: sal por páprica, suco de limão e orégano: farinha de trigo por farinha de arroz e polvilho: açúcar por adoçantes para forno e fogão ou a base de stévia: farofa em cucas integrais por castanha moída: farinha de rosca em empanados por farinha de centeio integral: ovos em empanados por ou só a clara, ou somente água, fica crocante igual: creme de leite em molhos por ricota batida no liquidificador com leite desnatado: leite condensado por leite em pó desnatado com adoçante e água quente até dar o ponto: Estes são alguns dos exemplos, use a criatividade, se tiver qualquer dúvida, entre em contato. - Lisandra Kraus - Nutricionista